Аллергия на бобовые – распространенный вид пищевой аллергии. Реакцию может вызывать горох, нут, фасоль, чечевица и другие продукты этого растительного семейства. Даже небольшое включение таких ингредиентов в каком-либо блюде способно вызвать недомогание.
Аллергия возникает из-за чрезмерной реакции иммунной системы на специфические белки, содержащиеся в этих продуктах. Симптомы могут варьироваться от легких, таких как кожный зуд и чихание, до тяжелых – вплоть до анафилактического шока.
Анализ позволяет определить уровень основных аллергических антител к ряду продуктов. Современные методы позволяют точно диагностировать даже скрытую пищевую непереносимость. При обнаружении аллергии необходимо исключить из рациона соответствующие продукты, в данном случае – бобовые.
Диагностировать аллергию может только квалифицированный врач-аллерголог. Диагностика включает в себя:
Тест на аллергию на бобовые, например, горох (F12), включает в себя анализ крови на специфические иммуноглобулины класса IgE. Этот метод позволяет обнаружить антитела, которые вырабатываются в ответ на аллергены гороха и других бобовых. Результаты теста интерпретируются следующим образом:
Сдать анализ на индивидуальные пищевые аллергены в Ростове-на-Дону можно в современном медицинском центре «EUROEXPERT CLINIC». Важно помнить, что результаты теста может корректно интерпретировать только врач. Специалист сможет дать соответствующие рекомендации по профилактике аллергических реакций и порекомендовать средства для экстренной помощи в случае возникновения реакции. Обратите внимание: употребление даже небольшого количества аллергена может быть опасно для вашего здоровья.